bonjour je suis cheffe cuisinière je suis en pleine reconversion pour être formatrice en production culinaire pour adultes au greta je recherche des manuels de technologie culinaire du cap au bp, le manuel des sciences appliquées en restauration et tout autre manuel qui pourrai me permettre de remettre un peu d’ordre dans ma mémoire pour préparer au mieux mes futurs stagiaires c’est assez urgent j’ai un entretien d’embauche avec test dans une semaine par avance merci pour vos réponses